新宿「Sake stanD 凛」日本酒体験記｜寒菊と過ごす立ち飲みの夜

新宿 Sake stanD 凛日本酒居酒屋体験記

新宿駅西口近くで日本酒を楽しめる「Sake stanD 凛」。
新宿エリアで、気軽に立ち寄りながらも落ち着いて日本酒を味わえる居酒屋を探している人におすすめしたい一軒。
この日はさまざまな日本酒を楽しんだ。中でも「寒菊 Silver Lining おりがらみ無濾過生原酒」の爽やかな余韻が印象に残っている。
店の空気感や日本酒との出会いを含めて、新宿で過ごした一夜をゆっくり振り返っていく。

半年ぶりの新宿へ

今日は会社仲間との飲み会。開始までかなり時間があったので、新宿で美味しい日本酒が飲めそうなお店を探してみることにした。
そんな中で見つけたのが、新宿にある「Sake stanD 凛」。
知らない店にふらっと入るのは少し緊張するが、それ以上に「今日はどんな日本酒に出会えるだろう」という楽しみの方が大きかった。

新宿西口の立ち飲み酒場

新宿駅西口の小田急ハルクから少し歩いた場所に、「Sake stanD 凛」はあった。何度か通ったことのあるエリアなのに、今まで気づかなかったことに少し驚く。

お店はガラス張りになっていて、中の様子が見えるので入りやすい。新宿という土地柄なのか、外国のお客さんも多く、日本酒を楽しんでいる姿を見ると少し嬉しい気持ちになった。

冷蔵庫いっぱいの日本酒

早速入店してみると、お店は立ち飲みスタイルで、イスは置かれていない。

奥には大きな冷蔵庫があり、その中には驚くほど多くの日本酒が並んでいた。

さらに、仕入れ先の酒屋さんまでしっかり記載されていて、日本酒へのこだわりが伝わってくる。飲む前から期待が高まる空間だった。

自分で選ぶ楽しさ

まずはお店の注文ルールを教えてもらう。
冷蔵庫の中から好きな日本酒を選び、カウンターまで持っていくスタイルらしい。
料金は瓶に付いている水引の色で変わり、60mlと120mlから量を選べる。今回は０次会ということもあり、軽めに60mlを選択した。

店員さんおすすめの一杯探し

もちろん自分で日本酒を選ぶことも出来るのだが、店員さんに好みを伝えると、丁寧におすすめを教えてくれるので初心者でも安心して楽しめる。
日本酒の種類がかなり多かったので、自分も好みを伝えて何本か選んでもらった。
注ぐ時はグラスいっぱいまでたっぷり注いでくれるので、少しその場で飲んでから席へ運ぶのがこの店の流儀らしい。

今日の一杯：寒菊 Silver Lining おりがらみ無濾過生原酒

今回は時間がなく、三種類ほどしか飲めなかったが、一番印象に残ったのは「寒菊（かんきく） Silver Lining おりがらみ無濾過生原酒」だった。
店員さんがおすすめしてくれた一本で、フルーティさがありながら細かなガス感もあり、後味は綺麗に切れていく。まさに自分好みの味わいだった。
寒菊は最近飲む機会が何度かあったが、毎回しっかり美味しい。気づけば、自分の中でかなり好きな銘柄になっている。また店で見つけたら、きっと自然と注文してしまう気がする。

寒菊 Silver Lining おりがらみ無濾過生原酒の豆知識

千葉県産酒米「総の舞」を29％まで磨き上げた、寒菊銘醸最高峰スペックの限定酒。おりがらみならではの細かなガス感と、果実をかじったようなジューシーさ、高精白由来の透明感を両立した一本。年に一度だけ醸される特別仕様の無濾過生原酒です。

また来たくなる店

退店する際には、店員さんがお店の外まで見送りに来てくれた。
気さくに話してくれる暖かい接客も心地よく、また近いうちに来たいと思わせてくれる。
軽くつまんでいたポテトサラダや豆腐も、０次会にはちょうど良かった。

新しい店をひとつ開拓できた嬉しさを感じながら、少し足取りを軽くして、次の飲み会の会場へ向かった。

まとめ

新宿にある「Sake stanD 凛」は、全国の日本酒がずらりと並ぶ、日本酒好きにはたまらない立ち飲み酒場だった。
冷蔵庫に並ぶ日本酒を自分で選ぶ楽しさがあり、店員さんに好みを伝えると丁寧におすすめを教えてくれるので、日本酒初心者でも安心して楽しめる。
０次会や、新しい日本酒との出会いを楽しみたい時に、ふらっと立ち寄りたくなる一軒だった。