今日の気分
札幌滞在二日目。昼間の気温はぐんぐん上がり、春とは思えぬ陽射しに、思わず目を細めた。
時間が空いたので、買い出しのついでに大通公園をぶらり。噴水のまわりでは、思い思いにくつろぐ人たち。テレビ塔を背景に写真を撮る観光客の姿もちらほら。
冬の白銀もいいけれど、こうして色づいた札幌の春も、やっぱりいいものだと、しみじみ感じた。
夜の街へ ススキノ散歩
日が暮れて、また自然と足がススキノへと向かう。昨日の賑わいとは打って変わって、月曜の夜は人通りもどこか落ち着いていた。
きらめくネオンを眺めながら、今夜の目的地「かわず池」へ向かう。
この店も、札幌に来たときにはよく顔を出す一軒。以前はビルの地下にあり、やや隠れ家的な雰囲気だったが、2024年11月に現在のF45ビルへと移転した。新しい店舗にはまだ馴染みきっていないが、空間にゆとりがあり、落ち着いた高級感も漂う。けれども、変わらず気さくな雰囲気で、日本酒好きにはうれしい居酒屋だ。
今夜の肴と酒
今夜は「ケロちゃんセット」を注文。季節の素材を楽しめる料理に、日本酒60分飲み放題がついて4,800円という、酒飲みにとってはありがたい構成だ。
お通しからすでに完成度が高くて、日本酒のギアがいきなり上がる。つまみのひとつひとつも丁寧に作られていて、どれも盃が進む。
〆には煮干し出汁の本格ラーメンが登場。居酒屋の締めにこのレベルは反則だろう、と思いつつ、しっかりスープまで飲み干した。
今日の一杯：黒龍 CRYSTAL DRAGON（こくりゅう クリスタルドラゴン）
今夜の一杯として紹介したいのは、店員さんに勧められて飲んだ「黒龍 大吟醸 CRYSTAL DRAGON（クリスタルドラゴン）」。
自分の好みとは少し違うが、その香り高さと口当たりの美しさに思わず舌を巻いた。料理と一緒に飲むには、この上ない一杯。4杯目にいただいたのだが、目が覚めるような印象深さがあった。
黒龍の豆知識
福井の黒龍酒造がつくる「吟醸 CRYSTAL DRAGON」は、その名のとおり、透きとおるような味わいが魅力の一本。
飲んだ瞬間に感じる軽やかな口当たりと、ほんのり香る上品な吟醸香が心地よい。派手すぎず、でもちゃんと印象に残る香り方が、なんとも黒龍らしい。
使われているのは、福井県産の「五百万石」と「さかほまれ」。クセのないクリアな味わいに仕上げるために、丁寧に造られている。冷やして飲むと、料理の邪魔をせずにすっと寄り添ってくれるから、食中酒にもぴったり。
飾らないけれど、ちゃんと華がある。そんな黒龍の美意識がつまった、洗練の一本。
（参考：黒龍酒造公式サイト）
また、ここに来よう
今回は、北海道の味をたっぷり堪能しながら、日本酒の余韻にゆっくりとひたることができた。昼の観光も、夜の一献も、どこか心をほどいてくれる時間だった。
「かわず池」は、何度来ても飽きない店。
次に札幌を訪れるときも、またこの暖簾をくぐることになるだろう。
そんな予感を残しつつ、ススキノの夜風に背中を押されて、ホテルへの道を歩きはじめた。
🍶 おじ散歩 日本酒メモ
- 黒龍 大吟醸 CRYSTAL DRAGON（福井）
その名のとおり、透き通るような口当たりと、上品でやさしい吟醸香が印象的。軽やかでクセがなく、食事にそっと寄り添う一本。冷酒で冴える、静かな美しさがある。
👉 黒龍酒造 公式サイトはこちら
訪れたお店：かわず池（場所：札幌ススキノ）
札幌に訪れた際は、つい足が向く日本酒好きの隠れ家。
以前は地下の小さな空間だったが、2024年11月にF45ビルへ移転。落ち着いた雰囲気の店内は、やや高級感がありながらも、気さくな店員と過ごす時間は変わらず温かい。
日本酒飲み放題がセットになった「ケロちゃんセット」は、料理のクオリティも高く、〆の煮干しラーメンまで抜かりなし。札幌の夜をじっくり味わいたいときに訪れたい一軒。
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